Las vitaminas del grupo B o también conocidas como complejo B, son 8 vitaminas de tipo hidrosoluble que participan en distintos procesos metabólicos en el organismo. Aunque cada una cumple con una función específica, de forma general ayudan en los procesos enzimáticos para obtener energía a partir de proteínas, grasas y azúcares. Este complejo está formado por:
- Tiamina (Vitamina B1)
- Riboflavina (B2)
- Niacina (B3)
- Ácido pantoténico (Vitamina B5)
- Piridoxina (B6)
- Biotina (Vitamina B7)
- Ácido fólico (Vitamina B9)
- Cobalamina (Vitamina B9)
¿Cuáles son las funciones de la vitamina B?
A pesar de que, en la mayoría de los casos, las vitaminas que conforman el complejo B son recomendadas para ayudar a combatir la fatiga o el cansancio, cada una de ellas tiene una función específica, que se describe a continuación.
- Vitamina B1 convierte en energía los alimentos que consumimos. Además, es importante en la activación nerviosa, muscular y cardíaca.
- Vitamina B2 favorece la absorción de grasa, proteínas y azúcares e interviene en la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina B3 participa en la producción de hormonas y en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Vitamina B6 implicada en la formación de anticuerpos.
- Vitamina B9 llamada también ácido fólico ayuda en el crecimiento y mantenimiento de los tejidos, ya que posee una función muy importante en la producción de ADN.
- Vitamina B12 mantiene activo el sistema nervioso y permite la buena conducción entre neuronas. Además forma parte de la producción de glóbulos rojos.
Alimentos que poseen vitamina B
Las vitaminas del grupo B se pueden obtener diariamente con una dieta equilibrada. Incluye en tu alimentación:
- Pescado como sardinas, caballa o salmón ricos en vitamina B12.
- Legumbres como las lentejas ricas en vitaminas B1 y B6 además de minerales como hierro y calcio tan beneficiosos para nuestro organismo.
- Frutos secos como nueces, almendras o avellanas.
- Lacteos que además de se una gran fuente de calcio, aportan vitamina B1, B2 y B5.
- Huevos cuya yema aporta el complejo vitamínico B1, B2, B6 y B12.
¿Que pasa si hay déficit de vitamina B?
La deficiencia de estas vitaminas produce cambios del estado de ánimo, fatiga o cansancio mental por lo que su falta va a afectar a las actividades de la vida diaria.
